出游时间:2013年10月23日
主题:登山,摄影
出游时间:2013年10月23日
出游时间:2013年10月23日
主题:登山,摄影
出游时间:2013年10月23日
出游时间:2013年10月23日
主题:登山,摄影
出游时间:2013年10月23日
琼北网>吃在海南
儋州绿壳鸡蛋:富含“脑黄金”的鸡蛋
时间:2015-08-28 09:22:16   来源:海南日报    评论:0 点击:
  
 

  儋州规模养殖黑羽乌骨鸡,打造绿壳鸡蛋品牌,培育“蛋中之宝”

  儋州绿壳鸡蛋:富含“脑黄金”的鸡蛋

  儋州雄起珍禽良种产业专业合作社饲养的原种黑羽乌骨鸡,警惕地注视着陌生人的到来。

  磕开原种黑羽乌骨鸡鸡蛋,可用手轻易提起蛋黄。

  儋州雄起珍禽良种产业专业合作社饲养的原种黑羽乌骨鸡所产的绿壳鸡蛋已成当地一大品牌。

  近日,在位于儋州市木棠镇谭乐村的儋州雄起珍禽良种产业专业合作社,这里整洁干净的养殖场里,一只只健壮的乌骨鸡互相追逐,轻灵地在大片树林里欢快觅食。

  一看到有人过来,一大片的原种黑羽乌骨鸡便飞跳起来,有些乌骨鸡则像鸟儿一样轻盈地飞跃上几米高的树干上。

  “这就是黑羽乌骨鸡,它野性十足,就因为这样,它们在树林中散养,吃这里的虫子,在树林中生活,生出来的鸡蛋因呈绿色而被称为‘绿壳鸡蛋’,因营养价值高被称为‘蛋中之宝’。”儋州雄起珍禽良种产业专业合作社负责人吕卫莲说。

  营养价值高,是理想的天然保健食品

  “我们这里的黑羽乌骨鸡都是原种的,可以说在儋州乃至全省很难找到原种的乌骨鸡,很多都是杂种乌鸡或者配种的乌鸡,这里的乌骨鸡羽毛、肉、鸡冠、内脏、骨等部位都是乌黑的,因此也叫‘五黑’鸡,这样的鸡生出的蛋都是绿壳的,没有一个黄壳的。”吕卫莲说。

  吕卫莲拿起一个鸡蛋,只见每个鸡蛋比普通的鸡蛋要小很多,而且每个鸡蛋打开后能够直接用手把蛋黄抓起来而不破。“我们这些鸡每天吃的是林子里的虫子,而且我们都给它们喂食玉米、稻谷和花生饼,就像农村散养的鸡一样,你看看,这样的鸡蛋煮熟后,颜色很好,营养价值也高。”该专业合作社负责基地管理工作的李婷说。

  据李婷介绍,儋州绿壳鸡蛋是原种黑羽乌骨鸡所产的绿色鸡蛋,是纯自然放养生长的黑羽乌骨鸡所产下的蛋,营养价值丰富,平均每枚蛋重45克,其蛋绿色,属纯天然。蛋黄大,呈桔黄色,蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩,极易被人体消化吸收,且含有大量的卵磷脂,维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒,其氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5至10倍,属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

  市场被看好,销往省内外

  走进该养殖场,一眼就能看到“干给农民看,带着农民干”的十个大字标语。

  据了解,儋州雄起珍禽良种产业专业合作社是儋州市重点项目,也是市级、省级和国家级示范社。主打产品为“儋凤”牌绿壳鸡蛋及乌骨鸡,发展模式采取“公司+合作社+基地+社员”的模式,其中,该公司负责产品销售,合作社负责生产组织、产品回收及为社员提供技术指导,社员负责生产,将分散的农户组织起来,生产出安全高品质的禽蛋产品。

  据介绍,目前,该基地打出了“儋凤乌骨鸡”品牌,除在省内的三亚、海口等地销售外,还远销湖北、北京、上海等地。

  李婷说,他们刚往上海发了一批绿壳鸡蛋,这段时间定单太多了,养鸡场里的生产都赶不上了。她介绍,该养殖场饲养的乌骨鸡为我国珍禽原种品种,所产鸡蛋非常适合儿童、孕妇和中老年人日常食用。目前,该合作社社员有106户,分布在光村、峨蔓、三都、大成等镇,农户饲养乌鸡最多的有5000只,年收入达10万元。

  儋州市畜牧局负责人说,近年来,该局引进和服务好畜牧龙头企业,带动农户发展畜牧养殖,加快畜牧业生产标准化、集约化、特色化、产业化发展。

  目前,该市通过挖掘、培育,已打造了海南农产品著名商标品牌——“儋凤”绿壳蛋鸡。此外,还有通过农产品地理标志认证的儋州鸡、逢秋跑海鸭蛋、黑猪品牌店等一批特色畜牧品牌也陆续走进人们的视野。

  特点

  绿壳乌鸡蛋与普通鸡蛋相比,有低脂肪、低胆固醇的特征,且蛋黄大,蛋清稠,有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用。绿壳鸡蛋中含有大量微量元素硒,被誉为“抗癌之王”,经常食用,可以增强人体免疫力,延缓衰老。绿壳乌鸡蛋,用菜油煎炒,颜色金黄,蛋黄多,香嫩可口,营养丰富,香味悠长。

  营养

  儋州绿壳鸡蛋为原种黑羽乌骨鸡所产,外壳为绿色,可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平,促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育;同时绿壳乌鸡蛋对微量元素有很强富集性,含有各种对人体有益的营养成份,富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸,特别是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸),更是对人体脑神经系统的发育有着重要作用,放养乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。

  绿壳乌鸡蛋是药膳保健佳品。女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白,并且有利于产后体质恢复;儿童食之可增强智力,保护视力;常人食之则可有效提高机体免疫力,减轻有害药物对人体的侵害。

  功能

  补气补血、镇静安神、明目益智;补肾壮阳、强筋健骨、舒筋活络、止血止痛;调理阴阳、滋补肝肾、养血通经;改善骨髓造血功能,提高血液中血红素的含量;防止心血管疾病,降血脂、降血糖、降血压;镇静大脑、调节神经、促进代谢、恢复疲劳;增强肝脏解毒功能,活跃内分泌系统,加强肌体免疫力;抗癌、抗肿瘤、延缓衰老;产妇食用后能明显提高乳汁的免疫能力,促进婴儿的健康成长。

  销售联系方式

  联系地址:海口市金贸西路6号金山阁17i室;儋州市农委大院

  联系人:吕女士

  联系电话:0898-68534011;13707502207;13389806421

  本版撰文 宝中 谢振安 张琳 图片由 舒晓 摄


相关新闻:
关闭